Mae esters yn cael eu syntheseiddio'n bennaf trwy adwaith uniongyrchol asidau carbocsilig ag alcoholau (esterification):
Mae'r adwaith hwn yn mynd rhagddo'n araf iawn ar dymheredd ystafell ond gellir ei gyflymu'n sylweddol trwy gatalysis asid. Gellir cofio'r mecanwaith gwaelodol yn gyfleus gan ddefnyddio'r mnemonig "mae'r asid yn colli ei grŵp hydrocsyl, tra bod yr alcohol yn colli ei atom hydrogen". Mae esterification yn adwaith cildroadwy; er mwyn gwella cynnyrch y cynnyrch ester, mae technegau fel distyllu azeotropig neu ychwanegu cyfryngau dadhydradu yn cael eu defnyddio'n gyffredin i gael gwared ar y dŵr a gynhyrchir yn ystod yr adwaith. Fel arall, gellir ychwanegu gormodedd o naill ai'r asid neu'r alcohol yn ystod yr adwaith i symud yr ecwilibriwm tuag at ffurfio cynhyrchion. Gellir syntheseiddio esterau hefyd trwy adweithio halidau acyl neu anhydridau asid ag alcoholau, neu drwy adweithio halwynau carbocsylad â haloalcanau.
Gellir syntheseiddio haloalcanau o halidau hydrogen (asidau rhydd o ocsigen) ac alcoholau; i'r gwrthwyneb, gallant gael hydrolysis i adfywio hydrogen halidau ac alcoholau. Felly, i ryw raddau, gellir ystyried haloalcanau fel esterau-asidau rhydd o ocsigen.
